Pour 4 personnes:

3 oignons

1 gousse d’ail

500 g de frites ( un reste)

1 cuillère à soupe de persil haché

10 cl de bouillon ( eau + cube)

100 g d’Edam râpé

40 g de beurre

sel,  poivre

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Peler et émincer finement les oignons. Les faire suer et fondre sans colorer dans 20 g de beurre.

Préparer le bouillon en le chauffant.

Allumer le four th 7/8 (220°).

Hacher grossièrement les frites. Les mélanger avec la fondue d’oignons.

Peler et hacher l’ail. Le mélanger aux frites + le persil haché.

Etaler le tout dans un plat pour le four.                                                                                       Arroser de bouillon.                                                                                                                          Saupoudrer de fromage râpé.                                                                                                           Parsemer de noisettes de beurre ( 20 g).

Enfourner pour 15 mn, que le plat soit bien gratiné.

Servir dès la sortie du four.

Bon appétit !.