Archives par mot-clef : Bruxelles

Recette n°4952: (légume) Gratin de frites à la flamande

Pour 4 personnes: 3 oignons 1 gousse d’ail 500 g de frites ( un reste) 1 cuillère à soupe de persil haché 10 cl de bouillon ( eau + cube) 100 g d’Edam râpé 40 g de beurre sel,  poivre … Lire la suite

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Recette n°4670: (Belgique/ Flandre) Homards flandriens à la bière

          Pour 4 personnes: 2 homards 1/2 litre de Gueuze ( bière belge) 1 oignon 1 gousse d’ail 2 échalotes 2 carottes 2 branches de céleri 2 poireaux 1 bouquet garni 20 cl de crème fraîche … Lire la suite

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Recette n°2453: (Belgique) Pintade bruxelloise

        Pour 4 personnes: 1 pintade 200 g de lardons fumés 8 endives 25 cl de bouillon de volaille ( eau + cube) 10 cl de Porto 20 cl de crème fraîche 40 g de beurre 4 … Lire la suite

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Recette n°781 : (Belgique) Pâte à gaufres

Pour 6 personnes: 500 g de farine 6 oeufs 250 g de beurre 1 litre de lait 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel (accompagnement: sucre glace – Chantilly – crème de marrons – confitures) ————————– Dans une … Lire la suite

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