Recette n°5718: (Mexique – dessert) Semoule à l’orange

 

 

 

 

Pour 4 personnes:

75 g de semoule de blé

3 oranges

1 oeuf

50 cl ( 1/2 litre) de lait

2 cuillères à soupe de crème fraîche

25 g ( 1 cuillère à soupe) de sucre en poudre

……………………………………………………………………………………………………………………………….

Râper le zeste d’1 orange entière.

Peler 2 oranges à vif en retirant toutes les membranes et en détachant délicatement les quartiers de pulpe…. Répartir ces quartiers dans 4 coupes. Placer au frigo.

Dans une casserole, porter le lait à ébullition…. . Y verser semoule + sucre. Mélanger. Couvrir à moitié et laisser cuire tout doucement, en touillant régulièrement, le temps indiqué sur le paquet ( 12 mn environ).

Dans un bol, battre oeuf + crème fraîche + les 3/4 du zeste d’orange râpé.

La semoule étant cuite, la retirer du feu et aussitôt, vivement, incorporer le contenu du bol.

Sortir les coupes du frigo. Verser la semoule sur les quartiers d’oranges dans les 4 coupes. Parsemer du reste de zeste d’orange râpé.

Entreposer au frigo jusqu’au moment de servir ( et sortir les coupes 5 à 10 mn avant de les servir).

Bon appétit !.

Cet article, publié dans Cuisine, est tagué , , , . Ajoutez ce permalien à vos favoris.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.