

Pour 4 personnes:
1 orange
6 graines de chicorée
18 clous de girofle
70 g de sucre
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Dans une casserole sur feu doux, fondre le sucre dans 75 cl ( 3/4 de litre) d’eau.
Piquer l’orange de tous les clous de girofle … La plonger dans l’eau. Porter à ébullition 3 à 4 mn.
Oter du feu. Ajouter les graines de chicorée. Couvrir. Laisser refroidir.
Filtrer avant de boire froid.
Bonne dégustation !.