Pour 4 personnes:

1 orange

6 graines de chicorée

18 clous de girofle

70 g de sucre

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Dans une casserole sur feu doux, fondre le sucre dans 75 cl ( 3/4 de litre) d’eau.

Piquer l’orange de tous les clous de girofle … La plonger dans l’eau. Porter à ébullition 3 à 4 mn.

Oter du feu. Ajouter les graines de chicorée. Couvrir. Laisser refroidir.

Filtrer avant de boire froid.

Bonne dégustation !.