




Pour 4 personnes:
4 morceaux d’onglet de boeuf
2 oignons
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à soupe rase de Ketchup
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
30 g de beurre
sel
……………………………………………………………………………………..
Peler et hacher les oignons.
Dans une poêle sur feu doux, fondre le beurre. Y faire suer les oignons en remuant souvent ( 7 mn)... Sortir les oignons de la poêle.
A leur place et en montant à feu vif, mettre la viande à dorer de 3 à 4 mn de chaque côté selon la cuisson désirée …. Saler et répartir la viande sur les assiettes.
Remettre les oignons fondus dans la poêle + crème fraîche + sel + paprika + Ketchup. Touiller énergiquement 2 mn …. et napper la viande de cette sauce.
Bon appétit !.