Archives par mot-clef : Ketchup

Recette n°4127: (entrée) Cocktail de coeurs de palmier

      Pour 4 personnes: 400 g de coeurs de palmier en conserves 1 tranche épaisse de jambon cru 16 oeufs de caille 1/2 bouquet d’estragon 1/2 bouquet de cerfeuil 2 cuillères à soupe de Mayonnaise 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°4047: (Antilles: apéritif) Brochettes crevettes, ananas et coco

        Pour 6 personnes: 36 grosses crevettes (gambas) cuites et décortiquées 6 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 100g de noix de coco râpée 1 cuillère à café de gingembre 1 petit verre de Rhum blanc 1 … Lire la suite

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Recette n°3769: (Japon: Osaka) Okonomiyaki ou Petites crêpes salées

      Pour 4 personnes: 250 g de farine 1 oeuf 1 oignon 80 g de crevettes (gambas) cuites et décortiquées 80 g de germes de soja ( frais ou boîte) 2 grandes feuilles de chou blanc 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°3763: ( Roumanie) Caviar de tomates à tartiner pour l’apéritif

        Pour 6 personnes: 2 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais: prendre de préférence la variété San Marzano, la plus utilisée en Italie pour mettre en conserves – ou bien 4 grosses boîtes) 1 … Lire la suite

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Recette n°3743: (entrée) Betteraves à la sauce diable

            Pour 4 personnes: 400 g de betteraves rouges cuites 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de sauce Ketchup 1 cuillère à café de moutarde forte sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………. Peler les betteraves … Lire la suite

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Recette n°3502: (Seychelles) Un Bourgeois sur le grill

        ( marinade 2 heures) Pour 6 personnes: 1 bourgeois de 2,5 kg ( ou un bar ou une dorade) 1/2 tête d’ail ( 4 à 5 gousses) 1 cuillère à soupe de citron vert 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°3500: (USA) Pain de saumon à l’américaine

        Pour 2 à 3 personnes: 1 boîte de saumon au naturel ( 225 g) 1 oeuf 5 cl de lait concentré non sucré ( ou 10 cl de lait) 30 g de beurre 1 oignon 2 … Lire la suite

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