Recette n°8221: (Mexique) Salade de tomates au piment

Pour 4 personnes;

600 g de tomates

1 piment vert

Le jus d’1 citron vert

1 bouquet de coriandre fraîche

1 gousse d’ail

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

……………………………………………………………………………………

Peler les tomates ( passées qq secondes dans de l’eau bouillante). Tailler la pulpe en dés.

Epépinr le piment. Le détailler en fines lanières.

Hacher grossièrement la coriandre.

  • Dans un saladier, mélanger tomates + piment + coriandre.
  • Vinaigrette: – Dans un bol, fouetter jus de citron vert + huile + sel + poivre… En arroser la salade et mélanger à nouveau… .
  • Peler et hacher finement l’ail. En parsemer la salade.

Bon appétit !.

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3 commentaires pour Recette n°8221: (Mexique) Salade de tomates au piment

  1. elvira797mx dit :

    Merci, Marie-Laure.
    Bon nuit
    Elvira

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