




Pour 4 personnes:
3 ou 4 patates douces
2 blancs d’oeufs
1 à 2 cuillères à soupe de piment en poudre ( ou chili – ou paprika doux ou fort)
Huile
sel, poivre
………………………………………………………………………
Allumer le four th 7/8 (225°).
Huiler une plaque du four.
Peler, rincer et sécher les patates douces. Les couper en très fines rondelles.
- Monter les blancs d’oeufs + 1 pincée de sel en neige très ferme … + peu à peu le piment …… Mélanger les rondelles de patates douces & les oeufs en neige.……..
Egoutter un peu chaque chips et les disposer côte à côte sur la plaque du four huilée.
Enfourner pour 30 à 35 mn.
Saler et poivrer dès la sortie du four.
Servir chaud ou tiède.
Bon appétit !.