Pour 2 personnes:

1 boîte de chair de crabe

1 petite boîte ou bocal de pointes d’asperges

1 échalote

Le jus d’1 citron

2 cuillères à soupe de crème fraîche

2 cuillères à soupe de chapelure

1 pincée de piment en poudre

50 g de beurre

sel, poivre

……………………………………………..

Peler et hacher l’échalote.

Egoutter les pointes d’asperges. Les découper en petits tronçons.

Allumer le four position grill.

Dans une poêle sur feu doux,chauffer 30 g de beurre. Y faire doucement suer les échalotes 3 mn ….ajouter asperges + jus de citron …. + crabe … + crème fraîche + piment + sel + poivre. Mélanger délicatement.

Déposer la préparation dans des coquilles de st Jacques vides ou autres ramequins.

Parsemer de chapelure + beaucoup de noisettes de beurre.

Enfourner pour 3 à 5 mn; que le gratin soit joliment doré.

Bon appétit !.