Tag Archives: basse Normandie

Recette n°6689: (Basse Normandie/Lisieux- dessert) Sablés de Lisieux

Publié le avril 16, 2021 par marielauref

250 g de farine 125 g de beurre mou ( + beurre et farine pour la plaque du four) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 cuillère à soupe de cassonade ( sucre roux) 2 ou 3 pincées de … Lire la suite →

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Recette n°6112: ( Normandie/ Calvados – Houlgate) Tarte chaude aux pommes de Houlgate

Publié le novembre 13, 2020 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 500 g de pommes 125 g de cerneaux de noix 80 g de raisins secs ( Malaga) 125 g de sucre en poudre 1 ou 2 pincées de cannelle 50 … Lire la suite →

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Recette n°6111: (Basse Normandie/Calvados – Lisieux) Truites farcies à la mode de Lisieux

Publié le novembre 13, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 truites vidées et de préférence désarêtées ( retirer l’arête centrale en incisant le dos, coupant aux 2 extrémités et décollant l’arrête centrale délicatement le long des filets: et mieux! demandez à votre poissonnier de le faire … Lire la suite →

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Recette n°6110: (Basse Normandie/ Avranches) Soupe à l’échalote

Publié le novembre 13, 2020 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 10 à 12 échalotes grises selon leur grosseur 4 pommes de terre 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de fromage râpé: Gruyère, chèvre sec ….. 50 g de beurre Facultatif: 2 … Lire la suite →

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