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Méta
Archives par mot-clef : soupe à l’oignon
Recette n°8016: (soupe) Soupe à l’oignon, Mozzarella et basilic
Pour 6 personnes: 4 oignons 6 tranches de Mozzarella de 30 g chaune 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 4 cuillères à soupe de persil haché 2 pincées de thym 2 cuillères à soupe de moutarde … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2335, 3138, 360, 4969, 7563, basilic, gratinée, Italie, les Halles, Montparnasse, Mozzarella, pesto, Pistou, Rungis, soupe à l'oignon
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Recette n°7213: Lapin aux oignons
Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 1,5 kg d’oignons jaunes 4 cuillères à soupe de graisse d’oie 20 cl ( 1 verre) de vin blanc qq pincées de thym sel, poivre (accompagnement: haricots verts, frites de … Lire la suite
Recette n°6110: (Basse Normandie/ Avranches) Soupe à l’échalote
Pour 4 à 6 personnes: 10 à 12 échalotes grises selon leur grosseur 4 pommes de terre 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de fromage râpé: Gruyère, chèvre sec ….. 50 g de beurre Facultatif: 2 … Lire la suite
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Tagué 2792, avranches, échalote, basse Normandie, gratinée, Normandie, potage, soupe, soupe à l'oignon
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Recette n°5601: (Italie) Calzone aux oignons
Pour 1 calzone pour 2 personnes : 1 rouleau de pâte à pizza ou de pâte brisée 1 kg d’oignons rouges 6 filets d’anchois à l’huile 300 g ( 30 cl) de purée ( coulis) … Lire la suite
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Tagué calzone, chausson, confit, confiture d'oignons, corne de gazelle, demi lune, emanadas, Majorque, oignons rouges, pissaladière, pizza, soupe à l'oignon
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Recette n°5015: Agneau à la bâtarde
Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau coupée en dés 500 g de pommes de terre 200 g d’oignons 1 bouquet garni Le jus d’1 citron Qq tiges de persil 1,5 litre de bouillon ( eau … Lire la suite
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Tagué agneau, épaule, bâtarde, boulangère, boutons de guêtre, gratinée, soupe à l'oignon, Tour Eiffel
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Recette n°4997: (Afrique du sud – entrée) Salade de dattes aux oignons
Pour 4 personnes: 500 g de dattes 2 oignons blancs ou rouges 1 ou 2 piments rouges séchés ( ou 1 à 2 cuillères à café de piment en poudre) 15 cl de vinaigre balsamique … Lire la suite
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Tagué Afrique du Sud, Algérie, Bobotie, dattes, gratinée, salade, soupe à l'oignon, variations
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Recette n°4975: (Champagne) Soupe au Champagne
Pour 6 à 8 personnes: 150 g d’oignons 1 bouteille de Champagne (brut) 10 cl (1 dl) de Porto 4 jaunes d’oeufs 50 g de beurre sel, poivre Accompagnement:- tranches fines de pain de campagne … Lire la suite
Recette n°4806: Escalopes de dinde Soubise
Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 300 g d’oignons 10 cl de bouillon ( eau + cube) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine 40 g de beurre … Lire la suite
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Tagué dinde, escalopes, oignons dinde, potage, poulet, Soubise, soupe à l'oignon, veau
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Recette n°2661: Les oeufs à la tripe
Pour 6 personnes: 6 oeufs 6 oignons 30 cl de lait 1 cuillère à soupe de farine 20 g de beurre sel, poivre ————————————– Cuire les oeufs durs ( dans le l’eau salée, pendant 10 mn à partir de l’ébullition). … Lire la suite
Recette n°360 : (soupe) Gratinée lyonnaise
Pour 4 personnes: 300 g d’oignons 1/2 verre de Porto 2 litres de bouillon de pot-au-feu 2 cuillères à soupe de jus de viande ( ou qq gouttes de Viandox) 2 oeufs 50 g de beurre 3 cuillères à soupe … Lire la suite