Archives par mot-clef : gratinée

Recette n°5139: (Canada – dessert chaud) Patates douces farcies à la pomme et aux noix de Pécan

                  Pour 6 personnes: 6 patates douces ( de même calibre) 1 pomme 1 zeste d’orange 4 cuillères à soupe de pacanes ( noix de Pécan) 4 cuillères à soupe de cassonade … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5015: Agneau à la bâtarde

        Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau coupée en dés 500 g de pommes de terre 200 g d’oignons 1 bouquet garni Le jus d’1 citron Qq tiges de persil 1,5 litre de bouillon ( eau … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4997: (Afrique du sud – entrée) Salade de dattes aux oignons

          Pour 4 personnes: 500 g de dattes 2 oignons blancs ou rouges 1 ou 2 piments rouges séchés ( ou 1 à 2 cuillères à café de piment en poudre) 15 cl de vinaigre balsamique … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4975: (Champagne) Soupe au Champagne

          Pour 6 à 8 personnes: 150 g d’oignons 1 bouteille de Champagne (brut) 10 cl (1 dl) de Porto 4 jaunes d’oeufs 50 g de beurre sel, poivre Accompagnement:- tranches fines de pain de campagne … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4953: (Vosges/Bresse) Gratinée de poulet à la bressane

          Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet ( de Bresse) coupé en morceaux 3 branches d’estragon 1 cuillère à soupe de moutarde 40 cl (400 g) de crème fraîche 100 g de gruyère râpé 2 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4573: (entrée chaude) Moules farcies à l’orange

                  Pour 4 personnes: 2 douzaines de grosses moules = 24 moules 1 orange 80 g de poudre d’amandes 6 gousses d’ail 200 g de beurre mou sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Gratter et … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4222: (soupe) Soupe à l’oignon au bleu

        Pour  personnes: 5 ou 6 oignons 100 g de fromage bleu ( Fourme d’Ambert, Gorgonzola   … Roquefort) 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 1 cuillère à soupe de farine 15 g de beurre Muscade … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire