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Méta
Archives par mot-clef : farcies
Recette n°8469: (dessert) Sabayon aux figues et à l’orange
Pour 4 personnes: 16 figues Le jus de 4 oranges 5 jaunes d’oeufs 1 verre (20 cl) de Marsala ( vin rouge sicilien) 1 verre ( 20 cl) de vin blanc ( moelleux) 4 cuillères à soupe de sucre en … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué brûlée, catalane, crème, farcies, figues, gratin, orange, pâtissière, sauce sucrée
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Recette n°8378: (entrée chaude) Brioches fourrées au fromage
Pour 6 personnes: 6 brioches parisiennes individuelles ( = brioches à tête) 100 g de Comté râpé 15 cl ( 150 g) de crème fraîche épaisse sel, poivre ……………………………………………………………………. Allumer le four th 5 (150°). —Dans un saladier, bien mélanger … Lire la suite
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Tagué brioche à tête, entrée chaude, farcies, fourrées, fromage, parisienne
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Recette n°8155: Courgettes farcies aux amandes
Pour 4 personnes: 4 courgettes 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 30 g d’amandes effilées 30 g de Parmesan râpé 4 tranches de pain ( mie ou campagne) sans croûte 1 oeuf 20 cl ( 1 verre) de lait … Lire la suite
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Tagué amandes effilées, basilic, courgettes, farcies, Parmesan
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Recette n°8154: (Ecosse) Pommes de terre farcies
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre farineuses 1 oignon 250 g de reste de poulet rôti, veau ou boeuf cuit, haché 1 cuillère à café de sauce Ketchup ou Barbecue 10 cl ( 1/2 verre) d’huile 30 g … Lire la suite
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Tagué au four, ecosse, farcies, grosses pommes de terre, hachis, Ketchup, pommes de terre, poulet, veau
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Recette n°8102: ( Bretagne – dessert chaud) Pommes au Chouchen
Pour 4 personnes: 4 pommes 10 cl ( 1/2 verre) de Chouchen ( = Hydromel = boisson fermentée au miel) 40 g de beurre mou Sucre en poudre ( accompagnement facultatif: boules de glace vanille) …………………………………………………………… Allumer le four th … Lire la suite
Recette n°8038: Endives farcies au poulet
Pour 4 à 6 personnes: 6 endives 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées 100 g de poulet cuit ( +10 cl de jus de poulet si vous utilisez un reste de poulet rôti) 150 g de chair à … Lire la suite
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Tagué chair à saucisse, chicons, endives, farcies, poulet, tomates farcies
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Recette n°8009: (soupe) Consommé aux tortellini
Pour 4 à 6 personnes: 375 g de tortellini au veau ou au poulet 45 cl de bouillon de poule(t) ( eau + cubes) 12 cl de vin blanc 1 citron 4 cuillères à soupe de persil haché 50 g … Lire la suite
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Tagué 2105, bouillon, consommé, farcies, grosses pâtes, Parmesan, poulet, soupe, tortellini, veau
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Recette n°7959: (entrée) Poires farcies
Pour 4 personnes: 4 poires 200 g de céleri-rave râpé Le jus d’1/2 citron 150 g d’Emmenthal râpé 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de Mayonnaise qq gouttes … Lire la suite
Recette n°7859: (entrée) Mandarines farcies à l’orientale
Pour 4 personnes: 4 grosses mandarines 4 cuillères à soupe de céleri rémoulade ( céleri rave râpé + Mayonnaise) 1 petit oignon 1 poivron vert 3 cuillères à soupe de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de chutney au choix ( … Lire la suite
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Tagué céleri, clémentines, curry, entrée, farcies, mandarines, orientale, râpé
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Recette n°7816: (dessert) Pêches farcies à l’anisette
Pour 4 personnes: 4 pêches fraîches bien juteuses — ou bien 1 boîte de 8 oreillons ( 1/2 pêches) de pêches au sirop 8 macarons aux amandes: Macarons de Nancy, Amaretti …. même un peu rassis 5 à 6 cl … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anisette, Curaçao, amandes, pêches, macarons, petits farcis, Cointreau, oreillons, farcies, Nancy, amaretti, 641, Grand-Marnier
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