Archives par mot-clef : farcies

Recette n°8469: (dessert) Sabayon aux figues et à l’orange

Publié le juin 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 figues Le jus de 4 oranges 5 jaunes d’oeufs 1 verre (20 cl) de Marsala ( vin rouge sicilien) 1 verre ( 20 cl) de vin blanc ( moelleux) 4 cuillères à soupe de sucre en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8378: (entrée chaude) Brioches fourrées au fromage

Publié le juin 9, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 brioches parisiennes individuelles ( = brioches à tête) 100 g de Comté râpé 15 cl ( 150 g) de crème fraîche épaisse sel, poivre ……………………………………………………………………. Allumer le four th 5 (150°). —Dans un saladier, bien mélanger … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8155: Courgettes farcies aux amandes

Publié le avril 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 courgettes 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 30 g d’amandes effilées 30 g de Parmesan râpé 4 tranches de pain ( mie ou campagne) sans croûte 1 oeuf 20 cl ( 1 verre) de lait … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8154: (Ecosse) Pommes de terre farcies

Publié le avril 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre farineuses 1 oignon 250 g de reste de poulet rôti, veau ou boeuf cuit, haché 1 cuillère à café de sauce Ketchup ou Barbecue 10 cl ( 1/2 verre) d’huile 30 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8102: ( Bretagne – dessert chaud) Pommes au Chouchen

Publié le avril 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pommes 10 cl ( 1/2 verre) de Chouchen ( = Hydromel = boisson fermentée au miel) 40 g de beurre mou Sucre en poudre ( accompagnement facultatif: boules de glace vanille) …………………………………………………………… Allumer le four th … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8038: Endives farcies au poulet

Publié le avril 5, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 6 endives 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées 100 g de poulet cuit ( +10 cl de jus de poulet si vous utilisez un reste de poulet rôti) 150 g de chair à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8009: (soupe) Consommé aux tortellini

Publié le mars 30, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 375 g de tortellini au veau ou au poulet 45 cl de bouillon de poule(t) ( eau + cubes) 12 cl de vin blanc 1 citron 4 cuillères à soupe de persil haché 50 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7959: (entrée) Poires farcies

Publié le mars 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 poires 200 g de céleri-rave râpé Le jus d’1/2 citron 150 g d’Emmenthal râpé 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de Mayonnaise qq gouttes … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7859: (entrée) Mandarines farcies à l’orientale

Publié le mars 3, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 grosses mandarines 4 cuillères à soupe de céleri rémoulade ( céleri rave râpé + Mayonnaise) 1 petit oignon 1 poivron vert 3 cuillères à soupe de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de chutney au choix ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7816: (dessert) Pêches farcies à l’anisette

Publié le février 22, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pêches fraîches bien juteuses — ou bien 1 boîte de 8 oreillons ( 1/2 pêches) de pêches au sirop 8 macarons aux amandes: Macarons de Nancy, Amaretti …. même un peu rassis 5 à 6 cl … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire