Tag Archives: Vendée

Recette n°9249: ( France/Poitou-Vendée) Far à l’oseille

Publié le décembre 23, 2022 par marielauref

. A servir dans la cocotte. Pour 4 personnes: 800 g d’oseille 3 laitues 2 oignons 8 gousses d’ail 50 g de lardons 2 tranches de mie de pain rassis ( ou 2 c à s de chapelure) 4 oeufs … Lire la suite →

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Recette n°5932: ( Poitou/ Vendée – entrée chaude) Coques à la vendéenne

Publié le septembre 24, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 2 kg de coques 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de persil haché 200 g (20 cl) de crème fraiche 2 cuillères à soupe de gros sel … Lire la suite →

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Recette n°4102: Anguilles à la vendéenne

Publié le septembre 28, 2018 par marielauref

                Pour 6 personnes: 1,5 kg d’anguille ( fraîche ou bien vous en trouverez en surgelé, déjà dépouillée et coupée en tronçons, dans les supermarchés asiatiques car le Japon en fait l’élevage) 2 … Lire la suite →

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Recette n°759 : (entrée chaude) Gratin de moules

Publié le janvier 3, 2011 par marielauref

( En 1235 un marin irlandais, Patrick Walton, fait naufrage sur les côtes de Bretagne et nage jusqu’à l’Aiguilon, au sud de la Vendée. Il chercha à attraper des oiseaux en plantant dans l’eau de mer des pieux reliés par … Lire la suite →

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