Pour 8 à 12 personnes:

1/2 bouteille d’Arak ( alcool anisé fabriqué en Iran)

3 bouteilles de vin blanc d’Alsace

1/2 bouteille de vin de Bordeaux (rouge ou blanc)

500 g de sucre en poudre

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Dans une casserole sur feu doux, mettre arak + sucre + 1/2 verre d’eau. Touiller en portant à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Oter du feu. Couvrir. Laisser reposer 6 à 12 h.

Verser la préparation précédente dans le bol à punch.

Dans une casserole, faire chauffer vin d’Alsace + Bordeaux. Dès le début de l’ébullition, ôter du feu et verser brûlant sur le sucre anisé. Mélanger au fouet rapidement.

Servir ce punch brûlant.

Bonne dégustation !.