(à servir à la fin du repas à la place du café)
Pour 1 personnes:
1 zeste de citron
1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
2 à 3 morceaux de sucre
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Faire chauffer de l’eau et dès le début du frémissement, y mettre zeste de citron + eau de fleur d’oranger puis porter à ébullition pour 1 mn.
Verser dans de petits verres à thé en prenant la précaution de mettre la petite cuillère dans le verre avant de verser le « café blanc » brûlant.
Sucrer fortement.
Bonne dégustation !