(à servir à la fin du repas à la place du café)

Pour 1 personnes:

1 zeste de citron

1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger

2 à 3 morceaux de sucre

………………………………………………………………………………………………………………………………….

Faire chauffer de l’eau et dès le début du frémissement, y mettre zeste de citron + eau de fleur d’oranger puis porter à ébullition pour 1 mn.

Verser dans de petits verres à thé en prenant la précaution de mettre la petite cuillère dans le verre avant de verser le « café blanc » brûlant.

Sucrer fortement.

Bonne dégustation !