Archives par mot-clef : eau de fleur d’oranger

Recette n°5570: (Maroc) Salade de betterave à la marocaine

        Pour 4 personnes: 500 g de betteraves crues ( ou déjà cuites) 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger sel ………………………………………………………………………………………………………………………… … Lire la suite

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Recette n°5547: (Tunisie – dessert) Krima Tounsiya

                        Pour 6 personnes: 6 jaunes d’oeufs 1 litre de lait 4 cuillères à soupe de farine de maïs ou farine de riz 200 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°5532: (cocktail) Cocktail Cancer- 22 juin/22 juillet

                    Pour 1 personne: 1 trait de sirop d’orgeat 4 cl de vodka 5 cl de jus de poire 5 cl de ginger ……………………………………………………………………………………………………………………… Mélanger tous les ingrédients et servir bien … Lire la suite

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Recette n°5510: (Tunisie, Moyen Orient – confiserie) « Loz » ou « Kaaber Louz » ou Boulettes aux amandes

        – 1 recette travaillée + 1 recette facile – 1) Pour 40 boulettes environ: 250 g de poudre d’amandes 125 g de pistaches en poudre ( pilées) 125 g de pistaches décortiquées non salées 250 g … Lire la suite

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Recette n°5471: (Liban – dessert) Smid

            Pour 4 à 6 personnes: 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 150 g de semoule de blé fine ou extra-fine 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 150 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°5412: (dessert) Flan aux carottes et raisins au Rhum

          Pour 6 personnes: 400 g de carottes 30 g de raisins secs ( Malaga) 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de Rhum 2 oeufs 2 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°5341: (Maroc) Salade de radis blancs à la fleur d’oranger

          Pour 4 personnes: 2 radis longs ( = navets blancs) 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger sel Déco: 1 orange …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et râper les … Lire la suite

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Recette n°5212: (Algérie) « L’ham be tefah oul aïn » ou Tajine d’agneau aux pommes et aux pruneaux »

                Pour 4 personnes: 300 g d’épaule ( ou collier) d’agneau ( ou de mouton) coupé en morceaux 3 pommes 250 g de pruneaux moelleux dénoyautés ou pas 20 cl (1 verre) d’eau … Lire la suite

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Recette n°5078: (Brésil – entrée ou dessert) Mousse d’avocats à la brésilienne

            Pour 4 personnes: 4 avocats Le jus d’1/2 citron 75 g ( 3 cuillères à soupe) de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de cannelle 1 pincée … Lire la suite

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Recette n°5064: (Argentine – dessert chaud) « Pastelitos criollos »

                    Pour 30 beignets: 30 cubes de pâte de coing 750 g de farine 400 g de sucre en poudre 120 g de beurre mou qq cuillères d’eau de fleur d’oranger … Lire la suite

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