Recette n°5227: (Inde) Masala de cabillaud aux poivrons verts

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes:

700 g de filet de cabillaud coupé en 4 morceaux

2 poivrons verts

2 oignons

1 citron vert

1 cuillère à soupe bombée de Garam Masala ( mélange d’épices)

4 cuillères à soupe d’huile

sel, poivre

(Accompagnement: riz)

……………………………………………………………………………………………………………………………….

Epépiner les poivrons et les couper en lanières.

Peler et émincer les oignons.

Râper tout le zeste du citron vert ( ou prélever le zeste et l’émincer finement).                       Extraire le jus du citron vert.

Dans une poêle chauffer l’huile. Verser le Garam Masala et mélanger 3 mn.

Ajouter poivrons + oignons. Mélanger. Couvrir. Laisser doucement mijoter 10 mn.

Déposer les morceaux de poisson dans les légumes. Les rouler dedans pour qu’ils s’imprègnent de tous côtés.

Parsemer de zeste de citron et arroser du jus de citron. Saler, poivrer. Couvrir. Laisser cuire 4 à 5 mn.

Servir très chaud avec le riz.

Bon appétit !.

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