Pour 4 personnes:

500 g de litchis frais ou en conserve

5 cl de jus d’orange

5 cl de Rhum blanc

2 cuillères à soupe de miel ( liquide de préférence)

1 anis étoilée ( étoile de badiane)

1 pincée de cannelle

20 g de beurre

(accompagnement facultatif: boules de glace vanille ou fruits exotiques)

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Décortiquer et dénoyauter les litchis frais.

Dans une poêle, fondre le beurre. Y faire revenir 2 mn litchis + miel + anis étoilée.

Ajouter jus d’orange + cannelle. Mélanger 3 mn…. Oter du feu, verser le Rhum blanc et flamber.

Servir chaud.

Bon appétit !.