Pour 4 personnes:
500 g de pois chiches cuits au naturel ( frais ou conserve)
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
50 g de lardons fumés
100 g de chorizo
1 gousse d’ail
1 pincée de piment
sel, poivre
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Peler et hacher l’ail.
Découper le chorizo en petits dés.
Dans une cocotte, verser les pois chiches + leur eau de cuisson. Porter à ébullition.
Ajouter purée de tomate + lardons + chorizo + ail + piment + sel + poivre. Couvrir. Laisser doucement mijoter 1 heure.
Bon appétit !.