


Pour 6 personnes:
1 chou bien pommé
100 g de Mayonnaise
100 g ( 10 cl) de crème fraîche
150 g de noix de coco râpée
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 pincée de paprika, piment ou gingembre
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Retirer le trognon t les feuilles dures du tour du chou……. Emincer finement le chou en lanières….
Dans un saladier, mélanger lanières de chou + 100 g de noix de coco. Placer 1 heure au frigo.
Pendant ce temps dans une poêle sur feu doux, faire légèrement griller 50 g de noix de coco … Oter du feu.
Dans un bol, fouetter Mayonnaise + crème fraîche + vinaigre + sucre.
Sortir le saladier du frigo. Verser la sauce et bien mélanger le tout 3 mn … .
Parsemer de noix de coco grillée et poudrer de paprika.
Bon appétit !.