Pour 4 à 6 personnes:

1 rouleau de pâte sablée

400 g de myrtilles fraîches, surgelées ou en conserve

100 g de gelée de groseilles

4 oeufs

100 g de sucre en poudre

30 cl ( 300 g) de crème fraîche

15 g de beurre + farine pour le moule

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Beurrer et fariner un moule à tarte ou une tourtière ( moule à manqué). Y disposer la pâte sablée. Placer au frigo.

Allumer le four th 7 (210°).

Dans une casserole sur feu doux, liquéfier la gelée de groseilles ….. Ajouter les myrtilles et mélanger 1 mn .. Oter du feu.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette … Ajouter le sucre. Bien mélanger …… + crème fraîche .. .

Incorporer le contenu refroidi de la casserole sans écraser les myrtilles.

Sortir le moule du frigo. Y couler la préparation aux myrtilles … .

Enfourner pour 15 mn … puis baisser à th 6 (180°) pour 20 mn de plus.

Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Bon appétit !.