Pour 6 personnes:

50 g de corn flakes

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

30 g de pépites de chocolat ou de raisins secs trempés 30 mn dans de l’eau tiède, ou des pignons, noix, pistaches ….

60 g de sucre roux ( cassonade)

1 jaune d’oeuf

75 g de beurre mou

huile

1 pincée de sel

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Etaler un papier cuisson sur une plaque du four. Le huiler légèrement.

Allumer le four th 6 (180°).

Dans un saladier, travailler beurre + sucre ………….. + jaune d’oeuf + sel………. + farine + levure …… pour obtenir une pâte homogène compacte.

Incorporer corn flakes + pépites de chocolat ou raisins etc ….. Bien mélanger …. .

A l’aide d’une cuillère à café, sur la plaque, déposer, bien espacés, des petits tas de pâte ……….

Enfourner pour 10 mn environ.. ( ils durciront en refroidissant).

Décoller les cookies du papier cuisson dès la sortie du four pour les faire refroidir sur une grille.

— Ils se conserveront très bien jusqu’à 1 semaine dans une boîte hermétiquement fermée —

Bon appétit !..