Recette n°7825: ( France/Rhône-Alpes, St Etienne – légume) Le Barboton

Pour 6 personnes:

1,5 kg de pommes de terre

1 feuille de laurier

1 brin de thym

3 gousses d’ail

1 litre de bouillon ( de légumes – eau + cubes)

1 verre ( 20 cl) de vin blanc

sel, poivre

…………………………………………………………………………………………

Peler et laver les pommes de terre. Les couper en dés. Les placer dans une cocotte.

Peler et hacher l’ail.

Préparer le bouillon en le chauffant ……. lui ajouter le vin blanc + l’ail + laurier + thym + sel + poivre et porter à ébullition ………………

Verser le bouillon sur les pommes de terre. Couvrir. Baisser à feu doux pour 35 mn.

Servir très chaud après avoir retirer laurier + thym.

Bon appétit !.

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