





Pour 4 personnes:
6 oeufs
1 pincée de feuilles de lavande hachées ( ou sèches)
6 gousses d’ail
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de carvi
1 cuillère à café de piment en poudre
3 cuillères à soupe de miel liquide
3 cuillères à soupe d’huile
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Peler et hacher finement ou écraser l’ail.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette + la lavande.
Dans une poêle sur feu assez vif, chauffer l’huile. Y faire revenir 12 mn ail + coriandre + carvi + piment ………
Verser les oeufs battus et cuire comme une omelette ordinaire en rabattant sans cesse le bord vers le centre.
Servir très chaud, arrosé de miel.
Bon appétit !.