



Pour 4 à 6 personnes:
250 g de macaronis
100 g de jambon cuit ( jambon de Paris)
100 g d’olives noires dénoyautées
100 g de Mayonnaise au citron
100 g de crème fraîche
2 cuillères à soupe de concentré de tomates ( 1 petite boîte)
sel, poivre
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Faire cuire les macaronis à l’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet pour qu’elles restent « al dente » …… Les égoutter. Laisser tiédir ou refroidir.
Hacher le jambon.
Couper les olives en rondelles ou les hacher grossièrement.
Dans un bol, mélanger intimement Mayo + crème fraîche + concentré de tomates + poivre.
Dans un saladier, bien mélanger macaronis + sauce rose.
Parsemer le plat de jambon haché.
Terminer par les olives.
Bon appétit !.