Archives par mot-clef : macaroni

Recette n°9614: Sauté de veau aux radis roses et aux champignons

Publié le mars 9, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1,2 kg de filet de veau 2 gousses d’ail 4 échalotes 1 botte de radis roses 250 g de champignons de Paris 1 bouquet de ciboulette 5 brins de persil 1 morceau de sucre 1 … Lire la suite →

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Recette n°9484: Salade de macaroni aux légumes

Publié le février 5, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de macaroni ( ou des penne ou bien des escargots …) 100 g de petits pois frais écossés ou surgelés 100 g de brocolis en petits bouquets ( frais ou surgelé) 100 g … Lire la suite →

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Recette n°9322: Saumon fumé aux pâtes

Publié le janvier 6, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de pâtes au choix: spaghetti, tagliatelles, coudes, penne … 300 g de saumon fumé en tranches 20 cl ( 200 g) de Mayonnaise 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°9281: (Italie/Rome) Macaroni aux petits légumes

Publié le décembre 29, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 400 g de macaroni ( de préférence courts et rayés) 500 gr de haricots blancs frais écossés ou surgelés ( pour des secs, les faire tremper au préalable, une nuit dans de l’eau froide) 1 gros oignon … Lire la suite →

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Recette n°9261: Salade de macaroni aux fonds d’artichauts et oeufs durs

Publié le décembre 26, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de macaroni ( ou des coquillettes, farfalle ….) 6 fonds d’artichauts cuits ( conserve) qq brins de persil ou ciboulette 2 oeufs durs ( cuits 10 mn dans de l’eau bouillante salée) 150 … Lire la suite →

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Recette n°9226: Penne à la compotée de brocolis et poireaux

Publié le décembre 19, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de penne ou autres pâtes: macaroni, farfalle, coquillettes …. 1,5 kg de brocolis 6 blancs de poireaux 1 oignon 2 cuillères à soupe de persil haché 12 filets d’anchois dessalée ou bien allongés … Lire la suite →

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Recette n°9147: ( Provence/Cap d’ail) Macaroni Cap d’ail

Publié le décembre 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de macaroni ( ou autres pâtes) 1 tête d’ail 50 g de pignons de pin 100 g de Parmesan râpé 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 50 g de beurre 1 cube de … Lire la suite →

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Recette n°9042: Spaghetti, sauce piquante aux noix

Publié le novembre 12, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de spaghetti 50 g de cerneaux de noix Le jus d’1 citron 50 g de raifort râpé 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 1/2 cuillère à café de sucre en poudre sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°9003: Langoustines Thermidor

Publié le octobre 31, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 24 langoustines décortiquées ( frais ou surgelé) 3 cl ( 1 verre à liqueur) de Cognac 1 cuillère à soupe de farine 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 20 cl ( 200 g) de crème … Lire la suite →

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Recette n°8966: (Italie) Pâtes à la Ricotta

Publié le octobre 16, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de pâtes au choix 250 g de Ricotta 1 bol de Parmesan râpé 1 pincée de muscade sel, poivre ……………………………………………………….. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition …. Y plonger les pâtes … Lire la suite →

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