Archives par mot-clef : macaroni

Recette n°8252: (France/Berry) Côtes de veau berrichonnes

Pour 4 personnes: 4 côtes de veau, 150 g de lardons 100 g d’oignon 2 gousses d’ail 4 branches de persil Vin rouge 100 g de beurre sel, poivre (accompagnement: purée de pommes de terre, gratin dauphinois voir recette n°7597 … Lire la suite

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Recette n°7963: Salade de macaronis roses

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de macaronis 100 g de jambon cuit ( jambon de Paris) 100 g d’olives noires dénoyautées 100 g de Mayonnaise au citron 100 g de crème fraîche 2 cuillères à soupe de concentré … Lire la suite

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Recette n°7808: Pâtes à la sauce au crabe

Pour 4 personnes: 400 g de pâtes au choix, tortillons, spaghetti, macaroni, farfalle, coquillettes ….. 1 boîte de chair de crabe 3 cuillères à soupe de coulis de tomate ( sauce tomate) 2 gousses d’ail 1 verre ( 20 cl) … Lire la suite

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Recette n°7081: ( abats) Rognonnade de veau à la bière

Pour 6 personnes: 6 fines escalopes de veau 1 rognon de veau 6 fines tranches de jambon fumé 3 échalotes 5 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 2 cuillères à soupe de persil haché 5 tomates pelées, … Lire la suite

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Recette n°7058: (Tunisie) « Mjamra » ou « Macarona »

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 300 g de macaroni 150 g de petits pois frais écossés ou surgelés 1 oignon 1 gousse d’ail 1 tomate 1/2 bouquet de persil 2 oeufs durs 75 g de … Lire la suite

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Recette n°6678: (accompagnement) Macaroni aux pois chiches

Pour 4 personnes: 400 g de macaroni 1/2 boîte ( 250 g environ) de pois chiches cuits au naturel 25 cl (250 g) de purée ( coulis) de tomates 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°6532: Echine de porc Marengo

Pour6 personnes: 1,5 kg d’échine de porc coupée en cubes 3 échalotes 1/2 bouquet de persil 300 g de champignons de Paris 150 g d’olives vertes dénoyautées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 50 cl ( 1/2 litre) … Lire la suite

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Recette n°6516: Macaroni charcutière

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de macaroni 300 g de saucisse de Toulouse 4 cornichons 1/2 feuille de laurier 1 bouquet d’estragon 1 branche de thym 2 tiges de persil 2 oignons 2 cuillères à soupe de concentré … Lire la suite

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Recette n°6458: (Italie) Macaroni au pistou de menthe

Pour 6 personnes: 600 g de macaroni 2 aubergines 2 gousses d’ail 1 bouquet de menthe fraîche 50 g de pignons 30 cl d’huile d’olive sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Découper les aubergines en tranches minces que vous recoupez en bâtonnets………. Dans … Lire la suite

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Recette n°5829: Gâteau de macaroni à la truffe

                    Pour 4 à 6 personnes: 500 g de macaroni 1 truffe noire ou des pelures 2 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé 2 oeufs … Lire la suite

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