Archives par mot-clef : crème fouettée

Recette n°9101: (Belgique) Tarte paysanne aux pommes au Pékèt

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 750 g de pommes à cuire 150 g de sucre brun ( cassonade) 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 40 g de beurre 2 pincées de cannelle 2 … Lire la suite

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Recette n°8806: (dessert) Tartelettes au gingembre

Pour 12 tartelettes environ: 2 rouleaux de pâte sablée 2 cm de gingembre frais 25 g de gingembre confit 40 cl ( 400 g) de crème fraîche épaisse 15 cl de crème fraîche liquide ( très froide ou bien 1 … Lire la suite

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Recette n°8300: (dessert) Mandarines ou clémentines à la mousse de chocolat blanc

Pour 4 personnes: 4 mandarines ou clémentines 100 g de chocolat blanc 4 cuillères à soupe de crème fraîche 60 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………… Faire doucement fondre le chocolat blanc. Oter du feu et laisser refroidir. Délicatement, inciser … Lire la suite

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Recette n°7776: (soupe) Crème de flageolets aux flocons de neige

Pour 4 personnes: 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 200 g de haricots flageolets cuits ( conserve) 1 blanc de poireau 1 cuillère à soupe de cerfeuil ou d’origan 5 foies de volaille 20 cl ( 200 g) … Lire la suite

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Recette n°6894: (dessert) Gâteau blanc aux cerises noires

. Frigo 3 heures minimum. Pour 6 à 8 personnes: 300 g de petits-suisses 1 pot de confiture de cerises Bigarreaux noires 125 g de biscuits secs ( petits-beurre) 1 orange 2 oeufs 30 cl ( 300 g) de crème … Lire la suite

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Recette n°3363: (Danemark) Entremets aux pommes

          ( = aeblekage) Pour 6 personnes: 1 kg de pommes 300 g de chapelure 300 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 150 g de beurre ( accompagnement: 1 bol de crème fouettée ou … Lire la suite

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Recette n°1676: (entrée) Roulés de jambon aux radis et raifort

Pour 4 personnes: 5 tranches de jambon cru ( ou jambon blanc) 1 botte de radis roses ( ou un petit radis blanc qui sera pelé et râpé) 20 cl de crème fraîche épaisse ( ou Mascarpone) 1/2 cuillère à … Lire la suite

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