Archives par mot-clef : mandarines

Recette n°5114: (dessert chaud ou froid) Clafoutis aux pruneaux et aux clémentines

Publié le janvier 17, 2020 par

        Pour 6 personnes: 200 g de pruneaux dénoyautés 2 clémentines ( ou 2 mandarines) 3 cuillères à soupe d’Armagnac ( ou Calvados ou autre alcool) 6 oeufs 70 cl (700 g) de crème fraîche 100 g … Lire la suite →

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Recette n°5067: (gibier) Pigeons aux mandarines

Publié le décembre 27, 2019 par

        Pour 4 personnes: 4 pigeons ( ou pigeonneaux) avec leurs foies de préférence Facultatif: 4 bardes de lard 200 g de riz cuit 4 mandarines ( ou clémentines qui sont + sucrées mais souvent avec + … Lire la suite →

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Recette n°4973: (dessert) Clémentines confites au sirop d’agrumes

Publié le novembre 15, 2019 par

                Pour 4 personnes: 8 clémentines 1 orange 1 citron jaune 1 citron vert 1/2 gousse de vanille 500 g de sucre en poudre Déco: qq feuilles de menthe ou de verveine fraîches … Lire la suite →

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Recette n°4578: (dessert tiède ou froid) Mini cakes aux fraises

Publié le avril 16, 2019 par

Pour6 personnes: 125 g de fraises 150 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 pincée de sel (facultatif: 5 cl de Rhum) ……………………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et … Lire la suite →

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Recette n°4298: (dessert) Salade d’agrumes

Publié le décembre 25, 2018 par

                  ( voir aussi la Salade d’oranges du Maroc, Recette n°329)  à préparer 2 heures avant minimum  )- Pour 4 personnes: 1 pamplemousse 2 oranges 3 clémentines ( ou mandarines) 4 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°3724: (entrée) Oranges farcies aux crevettes et au crabe

Publié le février 10, 2018 par

        Pour 6 personnes: 3 grosses oranges ou pamplemousses (ou 6 clémentines ou mandarines) 250 g de miettes de crabes ( frais ou boîte) 100 g de gambas cuites 1 avocat ou 1 mangue 1 tomate 1/3 … Lire la suite →

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Recette n°3649: (dessert chaud) Clémentines flambées

Publié le décembre 6, 2017 par

        (marinade 1 heure) Pour 6 personnes: 12 clémentines 100 g de sucre en poudre 10 cl de Rhum, Cognac, Whisky ….. (accompagnement facultatif: boules de sorbet à la clémentine – feuilles de menthe fraîche pour la … Lire la suite →

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