Pour 2 grands verres:

30 cl de lait

1 oeuf

1 banane

25 g de noisettes décortiquées ( ou de la poudre de noisettes)

2 cuillères à café de miel ( d’acacia)

4 glaçons

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Dans un mixeur, mettre jaune d’oeuf + lait + miel et mixer jusqu’à faire mousser le mélange …….. Filtrer la préparation à travers un chinois ( passoire fine) … Verser dans une carafe et placer 1 heure au frigo.

**** Au bout d’1 h, verser à nouveau ce mélange dans le mixeur.

Peler et couper la banane en rondelles … L’ajouter + les noisettes grossièrement écrasées. Mixer 30 secondes ……. puis ajouter le blanc d’oeuf et mixer jusqu’à ce que le mélange mousse ..

Poser 2 glaçons dans chaque grand verre et verser la préparation par dessus.

Servir aussitôt.

Bonne dégustation !.