Pour 4 à 6 personnes:

300 g de fraises

200 g de cerises

15 cl ( 150 g) de crème fraîche liquide (fleurette)

1 gousse de vanille

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

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Rincer et sécher les fraises. Retirer les queues.

Dénoyauter les cerises.

Dans un mixeur, réduire fraises + cerises en purée fine.

Dans une carafe, fouetter crème fleurette + sucre.

Fendre la gousse de vanille dans la longueur. Retirer les graines en raclant la gousse intérieure avec la lame d’un couteau…… Incorporer ces graines de vanille dans le mélange de crème + la purée des 2 fruits. Travailler bien le tout pour le rendre homogène..….

Placer au frigo minimum 30 mn.

… Pour servir, très frais, répartir dans des verres ou verres à anse.

Bon appétit !.