





. Ce cocktail a été inventé en 1936 par un barman chinois de l’hôtel Raffles à Singapour, mr Ngiam Tong Boon. L’addition sur laquelle un client a noté cette célèbre recette est conservée au musée des hôtels Raffles.
Pour 1 grand verre:
15 cl de jus d’ananas
1/2 cuillère à soupe de Bénédictine
1/2 cuillère à soupe de Cointreau
1,5 cl de jus de lime ( citron vert)
1,5 cl de Cherry-Brandy
3 cl de Gin
3 cl de grenadine
1 goutte de bitter d’Angustura
Déco: 1 cerise + 1 tranche d’ananas
Glace pilée
……………………………………………………………………..
Poser de la glace pilée au fond d’un grand verre.
Dans un shaker ou mixeur, mélanger tous les ingrédients ( sauf cerise et ananas).
Décorer le verre et buvez frais.
Bonne dégustation !.