Archives par mot-clef : Cointreau

Recette n°8315: Travers de porc laqués à la marmelade d’orange

Pour 4 personnes: 1,2 kg de travers de porc 4 cuillères à soupe de marmelade d’orange 2 cuillères à café de liqueur d’orange ( Cointreau, Grand-Marnier, Curaçao, Mandarine Napoléon …) 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de romarin émietté … Lire la suite

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Recette n°8117: (dessert) Savarin au jus d’orange

Pour 6 personnes: Gâteau: 3 oeufs 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de lait beurre pour le moule 1 pincée de sel Sirop: – 25 cl ( … Lire la suite

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Recette n°8090: (cocktail) « Pick me up »

Pour 1 flûte ou 1 coupe à Champagne: 1 cl de Cognac 1 cl de Cointreau 1 trait de jus de citron 1 trait de sirop de grenadine Champagne brut très frais 4 glaçons Pour la déco: 1 fine lanière … Lire la suite

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Recette n°7816: (dessert) Pêches farcies à l’anisette

Pour 4 personnes: 4 pêches fraîches bien juteuses — ou bien 1 boîte de 8 oreillons ( 1/2 pêches) de pêches au sirop 8 macarons aux amandes: Macarons de Nancy, Amaretti …. même un peu rassis 5 à 6 cl … Lire la suite

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Recette n°7790: (dessert) Coupes aux grenades

. Marinade 1 heure minimum. Pour 6 personnes: 3 grenades Le jus d’1 citron 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé 6 cuillères à soupe de liqueur à base d’orange: Grand-Marnier, Cointreau, Mandarine Napoléon … ou de Cognac ( et, … Lire la suite

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Recette n°7162: (boisson chaude) Le Franco-Américain

Pour 4 personnes: 30 cl de café chaud 10 cl de Cointreau 10 cl ( 100 g) de crème fraîche Sucre à volonté ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Préparer le café bien chaud ….. . Y verser le Cointreau + du sucre selon votre … Lire la suite

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Recette n°6954: (cocktail) « White Lady » ou Dame Blanche

Pour 1 personne: 1/2 cuillère à café de jus de citron 2 cl de Cointreau 4 cl de Gin qq glaçons ou de la glace pilée ……………………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients. Bien secouer et servir. Bonne dégustation … Lire la suite

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Recette n°6825: (cocktail de lendemain de fête – Reconstituant ! paraît-il ….) Corpse Reviver

Pour 1 verre: 3 cl ( 1 verre à liqueur) de jus de citron 3 cl de Cointreau 3 cl de Lillet 3 cl de Gin sec ( ou Triple sec) 1 trait d’absinthe de la glace pilée ( environ … Lire la suite

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Recette n°6790: (Pologne/Gdynia, port de la baie de Gdansk – boisson apéritive) Cocktail Gdynia

Pour 4 personnes: 4 glaçons 1 kg de cerises mûres ( ou 1 litre de jus de cerises) 25 cl ( 1/4 de litre) de Vodka ( non parfumée) 4 cuillères à soupe de liqueur d’orange: Grand-Marnier, Cointreau, Curaçao … … Lire la suite

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Recette n°6279: (Antilles) Canard à l’antillaise

. 2 à 4 heures de marinade. Pour 4 personnes: 1 canard de 1,8 kg coupé en morceaux ou 4 cuisses ou 4 magrets recoupés en 2 1 oignon 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à … Lire la suite

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