

Pour 4 personnes:
1 kg de saumon coupé en tranches
1 oignon
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 1/2 cuillère à soupe de saké
2 1/2 cuillères à soupe de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de shoyu ( sauce soja japonaise)
1 cuillère à soupe d’huile
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Peler l’oignon. Le couper en tranches épaisses.
Dans une poêle sur feu moyen, chauffer l’huile. Y mettre tranches de saumon + tranches d’oignon.
Dans un bol, fouetter 2 c à s d’eau + saké + sucre + sauce soja + gingembre ………. Verser sur le poisson.
Couvrir et laisser cuire 10 à 12 mn.
Bon appétit !.