Pour 4 tasses de 25 cl:

2 cuillères à soupe de thé noir

2 clous de girofle

2 gousses de cardamome

1 bâton de cannelle

1 sachet de sucre vanillé

4 cuillères à soupe de miel

10 cl de lait

1 litre d’eau

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Faire bouillir 1 litre d’eau et ôter du feu.

— Rapidement, plonger dans l’eau le thé + girofle + cardamome + cannelle + sucre vanillé + miel. Remuer. Couvrir pour 3 à 5 mn ( selon que vous préférez le thé léger ou fort !).

Pendant ce temps faire chauffer le lait en le faisant mousser au fouet ..

• Filtrer le thé à travers une fine passoire et le verser dans les tasses …. Ajouter aussitôt du lait mousseux ( et éventuellement un peu de miel.

Bonne dégustation !.