Pour 4 personnes:

50 cl ( 500 g) de yaourt nature brassé ( yaourt bulgare)

20 g de gingembre confit

2 cuillères à soupe de cardamome en poudre

1/2 citron vert

75 g ( 3 cuillères à soupe) de sucre en poudre

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** Sirop: Dans une petite casserole, touiller sans cesse 10 cl (1/2 verre) d’eau + le sucre + le jus du 1/2 citron vert/ Porter à ébullition pour 3 mn … puis ôter du feu.

Hacher finement ou râper le gingembre confit.

Dans un saladier, fouetter le yaourt + le sirop tiède …….. + cardamome + gingembre confit ……Bien mélanger.

Répartir le mélange dans des pots de yaourts vides en verre.

Placer au frigo jusqu’au moment de servir très frais.

Bon appétit .