Archives par mot-clef : bulgare

Recette n°9623: (dessert) Yaourt gingembre, cardamome et citron vert

Publié le mars 10, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 50 cl ( 500 g) de yaourt nature brassé ( yaourt bulgare) 20 g de gingembre confit 2 cuillères à soupe de cardamome en poudre 1/2 citron vert 75 g ( 3 cuillères à soupe) de sucre … Lire la suite →

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Recette n°9589: (Bulgarie – entrée) « Shopska salata » ou Salade bulgare

Publié le mars 3, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 poivrons verts + 2 poivrons rouges grillés au four, épépinés et pelés ( conserve) 1 concombre 2 tomates 1 pot de yaourt goût bulgare 1 cuillère à soupe de crème fraîche 100 g de … Lire la suite →

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Recette n°8975: (Bulgarie) Poivrons farcis à la bulgare

Publié le octobre 18, 2022 par marielauref

Pour 4 ou 8 personnes: 8 poivrons rouges 350 g de boeuf haché 200 g de chair à saucisse 750 g ( 75 cl = 6 yaourts) de yaourt nature veloutés 2 oignons 1 bouquet de persil 1 grosse boîte … Lire la suite →

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Recette n°7951: (Turquie – soupe) « Tavuk çorbasi » ou Potage de poulet à la turque

Publié le mars 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes; 100 g de blanc de poulet 2 jaunes d’oeufs 1 courgette 2 carottes 4 cornichons à l’aigre-doux ( à la russe) 2 cuillères à soupe de persil haché 1/2 piment émincé ( ou 1/4 de cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°7929: Sirop de violettes

Publié le mars 15, 2022 par marielauref

. Bon pour les gorges irritées: 3 cuillères à soupe par jour – Pour mélanger dans des yaourts nature ou du fromage blanc ….. dans un Kir ( apéritif avec vin blanc) ou Kir Royal (avec du Champagne) et même … Lire la suite →

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Recette n°7046: (Bulgarie) Agneau en papillotes

Publié le août 3, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 épaule d’agneau d’environ 1 kg coupée en cubes 500 g d’oignons 1 piment vert fort ( ou 1/2 à 1 cuillère à café de piment en poudre) 200 g de tomates pelées, épépinées et … Lire la suite →

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Recette n°6971: (Bulgarie) Pâtes à la bulgare

Publié le juillet 10, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de pâtes au choix 150 g de jambon fumé ( 1 tranche épaisse) 75 g d’olives vertes dénoyautées 3 oignons 1 bouquet garni 60 g de coulis ( purée) de tomates 1 verre à liqueur … Lire la suite →

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Recette n°5847: (Bulgarie) Fricassée de poulet à la bulgare

Publié le septembre 1, 2020 par marielauref

                Pour 4 ou 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 125 g de cerneaux de noix 3 échalotes 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère … Lire la suite →

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