Pour 4 à 6 personnes:

1 Livarot ( fromage à croûte lavée de Normandie)

50 g de chapelure

50 g de noisettes en poudre

1 oeuf

10 cl ( 1/2 verre) de lait

25 g de beurre

1 cuillère à soupe d’huile

(accompagnement: salade verte)

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Couper le fromage en 6 ou 8 parts.

**Dans une assiette creuse, fouetter l’oeuf dans le lait.

***Dans une seconde assiette, mélanger chapelure + poudre de noisettes.

Dans une poêle sur feu assez vif, chauffer beurre + huile.

• Passer chaque part de fromage 1) dans les oeufs au lait et 2) dans la chapelure aux noisettes … puis déposer dans la poêle pour faire frire ce fromage pané, de tous côtés, environ 2 mn de chaque côtén.

Servir chaud avec une salade verte.

Bon appétit !.