Recette n°9926: (Inde/Cashmere – apéritif ou condiment) « Kashmiri Mooli ka Raïta » Ou Radis blanc râpé au Yaourt

Pour 4 personnes:

350 g de radis blanc

50 g de noix en poudre

1 1/2 cuillère à café de piment vert haché ( ou 1 c à c en poudre)

600 g ( 60 cl) de Yaourt épais ( type yaourt à la grecque)

1 1/2 cuillère à café de sel

(accompagnement: pain pita, nans, crudités, chips, wrap, tortillas …. ou pour accompagner une viande rôtié)

………………………………………………………………………………

Peler et hacher finement les radis. Les mettre dans un linge propre et serrer fortement pour presser et extraire un maximum d’eau.

  • Dans un saladier, bien mélanger yaourt + sel + piments + poudre de noix. Mélanger vivement 3 mn ….

Placer au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !.

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