Archives par mot-clef : radis blanc

Recette n°7589: (Inde – entrée) « Kosambri » ou Salade de carottes râpées

Publié le janvier 7, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 50 g de moong dal ( haricots mungo cassés = soja vert) 200 g de carottes ( ou de radis blanc) râpées 2 piments séchés ( ou 3/4 à 1 cuillère à café de piment en poudre) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6811: (Japon)  » Sunomono daikon » ou Salade de radis blanc

Publié le mai 24, 2021 par marielauref

. A servir en accompagnement de viande ou de volaille. Pour 4 personnes: 1 daikon ( radis blanc) e la taille d’un concombre ( vous pouvez le replacer par des navets violets ou blancs) 1/3 de concombre 1 kaki ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6433: (Bénin, Togo) Salade d’amandes de mer au radis noir et cacahuètes

Publié le janvier 27, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg d’amandes de mer 1 radis noir 1 petit concombre 150 g de cacahuètes sans peau ( arachides) 1 pincée de piment en poudre 1 pincée de graines de moutarde ( ou 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6351: Salade de radis blanc à la grenade

Publié le janvier 6, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de radis blanc ( daïkon) 2 carottes 2 grenades qq feuilles de menthe fraîche qq feuilles de coriandre fraîche 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 120 g d’amandes effilées 2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6320: (Japon) Boulettes de sushi au saumon

Publié le décembre 29, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de filet ou pavé de saumon (frais ou surgelé) 300 g de riz à sushi ( ou riz rond: Arborio …) 1 petit concombre croquant ou 1/2 radis blanc (Daïkon) 1 jaune d’oeuf dur 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5773: (Japon – entrée) Radis blanc aux oeufs de saumon

Publié le août 10, 2020 par marielauref

            Pour 4 personnes: 650 g de radis blanc ( Daîkon) 100 g d’oeufs de saumon 4 cuillères à soupe de vinaigre d’alcool coloré 2 1/2 cuillères à café de sucre en poudre 1/2 cuillère … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5329: (apéritif) Carpaccio de daikon au saumon

Publié le avril 4, 2020 par marielauref

              Macération du saumon 2 heures – Pour 8 pièces: 1 morceau de 5 cm de daikon ( radis blanc japonais ou bien du radis noir – ou même des navets blancs qui se … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire