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Méta
Tag Archives: Fès
Recette n°8124: (Maroc/Fès) Pastilla aux amandes
Pour 4 personnes: 8 feuilles de brick 200 g de poudre d’amandes 1 poignée d’amandes entières mondées ( = sans peau) 100 g de sucre glace 1 litre d’huile de friture Crème: – 8 jaunes d’oeufs ( ou bien 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bricks, crème anglaise, dessert chaud, Fès, feuilles, fleurs, Maroc, pastilla, pâtissière, Pigeon
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Recette n°4879: (Tunisie/Fès) Tajine Makfoul au veau
Pour 4 personnes: 1,5 kg d’épaule ou de tendrons de veau coupée en morceaux 1 kg de grosses tomates 1,5 kg d’oignons 1 bouquet de persil plat 3 cuillères à soupe de miel liquide 4 pincées de safran 2 bâtons … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Aïd, américaine, épaule, entrée tunisienne, Fès, gigot qui pleure, Ramadan, tajine, tendrons, Tunisie, veau
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Mémoire de marmite 