-
Articles récents
- Recette n°6527: (Maroc – dessert) Gâteau Kenitra
- Recette n°6526: (Provence/Avignon – légume d’accompagnement) Gratin d’oignons à l’avignonnaise
- Recette n°6525: (La Réunion – cuisson vapeur) Bouchons à la viande
- Recette n°6524: Croque-pommes
- Recette n°6523: (Danemark – dessert) « Mandelrand » ou Couronne aux amandes
Commentaires récents
Archives
- février 2021
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
Catégories
Méta
Archives par mot-clef : crème anglaise
Recette n°6447: (Bretagne/Finistère — sans cuisson) Gâteau de la Petite Magdeleine
. A préparer 12 heures avant minimum. Pour 4 à 6 personnes: 500 g de purée de marrons non sucrée 100 g de chocolat non sucré en poudre 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou (accompagnement … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bûche, ch$âtaignes, Chandeleur, crème anglaise, crème pâtissière, crêpes, délicieux, gâteau, Magdeleine, marrons, Noël Jour de l'An, parfait, vchocolat
1 commentaire
Recette n°6301: (Liban – dessert) « Bourtaka Muhallabieh » ou Oranges à la crème et au caramel
Pour 4 à 6 personnes: 6 oranges 8 jaunes d’oeufs 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 325 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une casserole au bain-marie ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué caramel, crème anglaise, crème pâtissière, Maroc, nges, ora, salade d'oranges
Laisser un commentaire
Recette n°6269: (Allemagne – dessert tiède ou froid) Gâteau de riz « Henriette »
Pour 10 personnes: 10 oeufs 200 g de macarons aux amandes ( macarons de Nancy) ( voir Recette n°1516) 1/2 citron 250 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano ………… 1 litre de lait 125 g de sucre en poudre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1516, 463, Allemagne, caramel, compote, crème anglaise, dessert, gâteau de riz, Henriette, macarons, marmelade, mûres, Nancy, Niort, riz au lait, sauce sucrée, teurgoule, tiramisu
Laisser un commentaire
Recette n°6007: (Pologne/Silésie – Allemagne/Spreewald) « Mohnpielen » ou Gâteau au pavot
. A préparer minimum 5 heures avant et mieux, la veille. Gâteau sans cuisson. Pour 5 à 6 personnes: 500 g de mie de pain blanc rassis 400 g de graines de pavot ( bleu) 150 g de raisins secs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 233, Allemagne, compotes, confitures, crème anglaise, gâteau, liqueur d'orange, pavot, Pologne, puddind, raisins secs, sabayon, Silésie, Spreewald
Laisser un commentaire
Recette n°5975: (Normandie -dessert chaud) Terrine chaude de pommes
Pour 4 à 6 personnes: 2 kg de pommes 4 oeufs 150 g de beurre Le jus d’1/2 citron 220 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de Calvados ( ou de jus de pomme … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Calvados, cidre, compote, crème anglaise, dessert chaud, Normandie, pomme Belle Hélène, pommes caramélisées, terrine dessert
Laisser un commentaire
Recette n°5791: (dessert chaud) Pudding aux mûres
Pour 4 à 6 personnes: 300 g de mûres 2 cuillères à soupe de jus d’orange 2 cuillères à soupe ( 50 g) de sucre roux 250 g de farine 1 sachet de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aigre-douce, cake, Chantilly, crème anglaise, mûres, poudding, pudding, sauce sucrée, sucre roux
Laisser un commentaire
Recette n°4979: (dessert) Pommes confites
A préparer la veille – Pour 4 personnes: 1 kg de pommes 500 g de sucre en poudre Le ju d’1 citron 1 gousse de vanille Accompagnement: Crème anglaise – Boules de glace vanille – Pain … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 4274, 57, confites, crème anglaise, dessert, flace, fruits confits, Noël, nonnettes, pain d'épices, pommes, sorbet, tiramisu
Laisser un commentaire
Recette n°4969: (Allemagne- dessert chaud et froid) Soufflés de pain d’épices au sabayon de bière brune
Pour 4 personnes: 70 g de pain d’épices 40 g de chocolat noir à cuire 30 g de cerneaux de noix 1 citron 6 oeufs 1 cuillère à soupe de lait 1/8 de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Allemagne, autriche, étoiles, bière brune, crème anglaise, Noël, pain d'épices, sabayon
Laisser un commentaire
Recette n°4861: (dessert) Tarte aux pamplemousses
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 3 pamplemousses (blancs et roses) 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1207, 1528, 1944, 1973, crème anglaise, crème pâtissière, pamplemousses, tarte
Laisser un commentaire
Recette n°4279: (Auvergne/Ardèche) Fondant aux marrons
Pour 4 à 6 personnes: 125 g de farine de châtaignes 200 g ( 5 cuillères à soupe) de crème de marrons vanillée 370 g de farine de blé 1 sachet de levure chimique 3 oeufs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Ardèche, Auvergne, châtaignes, corse, crème anglaise, crème de marrons, fondant, marrons, moelleux, pistache, tarte
Laisser un commentaire