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Archives par mot-clef : crème anglaise
Recette n°4070: (dessert) Dame blanche du Poitou ( « Ile flottante »)
Pour 4 personnes: 4 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille Beurre pour le moule 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite
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Tagué île flottante, Charentes, crème anglaise, dame blanche, dessert, La Rochelle, oeufs à la neige, Poitou
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Recette n°3704: (dessert chaud ou froid) Gâteau renversé à l’ananas
( même recette avec des airelles, des bananes, des pommes, des poires, des abricots secs gonflés avant dans du thé, pruneaux ….) Pour 6 personnes: 450 g de tranches d’ananas ( frais ou boîte) = 5 … Lire la suite
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Tagué abricots secs, airelles, ananas, bananes, crème anglaise, dessert chaud, gâteau, mon gâteau aux pommes, poires, pommes, pruneaux, renversé, sauce sucrée, tarte, tatin
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Recette n°3285: (Alsace) Gâteau au Riesling
Pour 6 personnes: 10 cl de Riesling 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 5 cuillères à soupe d’huile 1 pincée de sel 10 g … Lire la suite
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Tagué 2437, 2557, Alsace, baba, choucroute, crème anglaise, cumin, dessert, express, fromage blanc, granité, léger, moule à manqué, omelette, Porto, sauce sucrée, vin blanc, vin moelleux
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Recette n°3216: (dessert chaud) Nems à la crème de marrons
Pour 6 personnes à raison de 3 nems par personne: 500 g de crème de marrons vanillée 9 feuilles de brick ( = 18 nems) 10 cl de crème fraîche 2 … Lire la suite
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Tagué 2400, 356, 758, Angleterre, boisson chaude, brick, châtaignes, chocolat chaud, crème anglaise, feuilles d'automne, filo, marrons, Mexique, nems, sabayon, sauce sucrée
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Recette n°2975: (dessert chaud) Pudding chaud au chocolat
Pour 6 à 8 personnes: 100 g de chocolat noir à cuire 5 biscuits à la cuillère 5 oeufs 150 g de sucre en poudre 200 g de beurre mou ( accompagnement: crème anglaise à la … Lire la suite
Recette n°2746:(Antilles) Cake sainte Marie à l’ananas
Pour 6 personnes: 1 boîte de tranches d’ananas au sirop 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs entiers + 6 blancs d’oeufs 20 cl (1 verre) de lait 200 g de sucre … Lire la suite
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Tagué ananas, Antilles, îles, cake, cannelle, crème anglaise, dessert, gâteau, moule à manqué
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Recette n°2742: (dessert) Oeufs à la neige au café
Pour 4 personnes: 50 cl (1/2 l) de lait 4 oeufs 2 cuillères à café de café instantané (Nescafé) 1 cuillère à café de Maïzena (fécule) 15 morceaux de sucre ( ou 8 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué café, caramel, crème anglaise, dessert, homard, neige, oeufs, quenelle, saumon fumé
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