Tag Archives: fraises

Recette n°1336: (dessert) Cupcakes aux fraises

Publié le décembre 27, 2011 par marielauref

Pour 12 cupcakes: 100 g de fraises 150 g de farine 1/2 sachet de levure alsacienne 125 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace 20 cl de lait 75 g de beurre mou 1 oeuf + 1 … Lire la suite →

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Recette n°1168 : (boisson) Jus de fraises

Publié le juillet 23, 2011 par marielauref

Pour 1 verre: 150 g de fraises Le jus de 2 oranges Le jus d’1 citron eau minérale gazeuse —————— Laver puis équeuter les fraises. Les mixer en purée.Mélanger purée de fraises + jus d’oranges et de citron. Mettre au … Lire la suite →

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Recette n°1086 : (boisson apéritive ou dessert) Soupe de Champagne rosé aux fraises

Publié le juin 17, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 bouteille de Champagne rosé 250 g de petites fraises Le jus d’1 orange 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 6 tiges de menthe —————————— Passer les fraises rapidement sous l’eau et les sécher … Lire la suite →

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Recette n°1029 : (dessert) Charlotte aux fruits rouges

Publié le Mai 29, 2011 par marielauref

( a préparer qq heures avant ou même la veille) Pour 6 personnes: 24 tranches de pain brioché 200 g de fraises 300 g de groseilles ( mélangées rouges et blanches) 100 g de baies de cassis 1 coulis de … Lire la suite →

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Recette n°1028 : (dessert) Tarte fraises-rhubarbe

Publié le Mai 29, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 kg de fraises moyennes et à peu près du même calibre 1 kg de rhubarbe 250 g de cassonade Sucre glace Beurre et farine pour le moule —————————— Allumer le four … Lire la suite →

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Recette n°1027 : (confiture) Confiture de fraises

Publié le Mai 29, 2011 par marielauref

1, 250 kg de fraises bien parfumées 1 kg de sucre ( si vous aimez vous pouvez rajouter une dizaine de feuilles de menthe fraîche) —————————– Passez les fraises rapidement sous l’eau froide. Les sécher sur du papier absorbant. Les … Lire la suite →

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Recette n°1011 : (dessert) Salade d’ananas au Champagne

Publié le Mai 19, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 boîte d’ananas au sirop Qq belles fraises 1/2 bouteille de Champagne ———————— Egoutter l’ananas et ne garder que la moitié du jus. Découper la pulpe en quartiers et les répartir dans des coupes. Verser le sirop. … Lire la suite →

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Recette n°1009 : (dessert) Fraises au Curaçao

Publié le Mai 18, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de grosses fraises 50 g de sucre 1,5 verre à liqueur de Curaçao ( = liqueur d’orange) 1 bombe de crème Chantilly ——————– Equeuter les fraises. Les passer rapidement sous l’eau et les sécher sur … Lire la suite →

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Recette n°998 : (dessert) Clafoutis aux fraises

Publié le Mai 14, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de fraises 2 oeufs 10 cl de lait 100 g de farine 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20 g de beurre —————————- Beurrer un plat pour le four, de préférence en … Lire la suite →

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Recette n°955 : (confiture) Gelée de 4 fruits

Publié le avril 9, 2011 par marielauref

Prendre un poids égal de cerises / groseilles / framboises / fraises.                                      Les écraser et les passer à travers un linge ou les tamiser fortement. Ajouter 750 g de sucre pour 1 kilo de jus obtenu. Verser dans la bassine … Lire la suite →

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