Tag Archives: Inde

Recette n°923 : ( Inde) Omelette à l’ail et au piment

Publié le mars 26, 2011 par marielauref

Pour 2 personnes: 4 oeufs 1 oignon 1 piment vert 2 gousses d’ail 1 pincée de piment en poudre 1/4 de cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°675 : (Inde) Dal

Publié le novembre 29, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 tasse de lentilles ( oranges) 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de sel 2 gousses d’ail 2 piments verts 1 cuillère à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°669 : ( Inde) Riz Pulao

Publié le novembre 25, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 tasse de riz 1 oignon 1/2 cuillère à café de graines de carvi 2 cuillères à soupe d’huile 1/2 cuillère à café de sel ————————- Eplucher et hacher finement l’oignon. Dans une casserole, verser l’huile et … Lire la suite →

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Recette n°656 : Escalopes de dinde à l’indienne

Publié le novembre 17, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 1 oignon 1 petite boîte de tomates épépinées et pelées 1 petite boîte d’ananas ( en tranches ou en morceaux) au sirop 1 banane 2 cuillères à soupe de curry 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°453 : (confiserie) Truffes aux Loukoums

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

( à réaliser la veille) ( se gardent qq jours au frigidaire dans une boîte en fer) Pour 30 truffes: 6 loukoums à la rose ( confiserie orientale) 200 g de chocolat noir à cuire 100 g de beurre 90 … Lire la suite →

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Recette n°174: ( Inde) Poulet Tandoori

Publié le août 11, 2010 par marielauref

( « Tandoori » est le mot désignant le four en argile utilisé en Inde) Cuire sous le grill du four ou au barbecue: Pour 4 personnes: 1 poulet de 1,5 kg coupé en 4 ou en morceaux 1/4 de litre de … Lire la suite →

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Recette n°52: (Inde) Poisson Tandoori

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

( « Tandoori » est le mot qui désigne le four en argile utilisé en Inde) ( Marinade qq heures avant et de préférence la veille) – ( Cuisson au four ou au barbecue) Pour 6 personnes: 6 tranches de poisson à … Lire la suite →

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