Tag Archives: menthe

Recette n°189: (Maroc) Thé à la menthe

Publié le août 12, 2010 par marielauref

(pour boire avec un couscous) 2 cuillères à café de thé vert 100 g de sucre 3 brins de menthe fraîche. pignons ———————– Faire bouillir 1 litre d’eau. Ebouillanter une théière qq mn puis la vider. Mettre dans cette théière … Lire la suite →

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Recette n°187: ( Maroc) Boulettes à la menthe pour couscous

Publié le août 12, 2010 par marielauref

1 kg de steak haché 2 oignons épluchés et finement hachés 3 gousses d’ail épluchées et écrasées 25 feuilles de menthe fraîche 2 tranches de pain de mie trempées dans 1/4 de tasse de vin blanc 1 oeuf farine huile … Lire la suite →

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Recette n°119: ( apéritif ou dessert) Billes de melon à la menthe

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 gros melon ( Charentes ou Galia) 9 g de feuilles de gélatine 80 cl d’eau Du thé à la menthe Sucre 1 bouquet de menthe fraîche ————— Dans un bol, ramollir les feuilles de gélatine dans … Lire la suite →

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Recette n°113: (Chine) Porc au caramel

Publié le août 5, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 600 g de porc dans l’échine 3 oignons 1 gousse d’ail 1 concombre 200 g de riz Des feuilles de menthe fraîche 10 morceaux de sucre Beurre Huile ——————– Découper le porc en petits dés. Eplucher et … Lire la suite →

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Recette n°77: Lapin au chèvre et à la menthe

Publié le août 2, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 1 petit fromage de chèvre frais 1 cuillère à soupe de lait 100 g de beurre 1 gros bouquet de menthe fraîche sel, poivre ———— Allumer le four th 7/8. Dans une … Lire la suite →

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Recette n°76: (dessert) Soupe de pêches

Publié le juillet 30, 2010 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 14 pêches blanches 45 cl de Sauvignon ( ou vin blanc moëlleux) 100 g de sucre 2 bouquets de menthe fraîche Le jus d’1/2 citron ——————- Dans de l’eau bouillante, pocher 1 mn les pêches … Lire la suite →

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