Archives par mot-clef : billes

Recette n°3863: (entrée) Salade de melon, tomates et concombre à la menthe

          Pour 4 personnes: 1 gros melon 225 g de tomates 1 concombre 1 petit bouquet de menthe fraîche ou de mélisse 2 yaourts nature sel, poivre (accompagnement: blinis chauds de maïs voir Recette n°3864 – … Lire la suite

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Recette n°3658: (apéritif chaud) Noix d’avocat au Porto

              Pour 4 personnes: 2 ou 3 avocats mûrs mais encore fermes 4 cuillères à soupe de Porto 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 50 g de beurre sel, poivre (pics apéritif) …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite

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Recette n°1738: (dessert de Thaïlande) Billes de taro au lait de coco

      (= Kha Nom Bua Loy) ( Le « taro » est un tubercule dont la chair ressemble à celle de la pomme de terre mais  un peu gluante. Vous en trouverez dans les magasins de produits tropicaux: asiatiques, antillais, … Lire la suite

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Recette n°119: ( apéritif ou dessert) Billes de melon à la menthe

Pour 4 personnes: 1 gros melon ( Charentes ou Galia) 9 g de feuilles de gélatine 80 cl d’eau Du thé à la menthe Sucre 1 bouquet de menthe fraîche ————— Dans un bol, ramollir les feuilles de gélatine dans … Lire la suite

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