Recette n°767 : ( Normandie/Rouen – dessert chaud ) Omelette sucrée à la mode de Rouen

Pour 4 personnes:

2 pommes

4 oeufs

1 cuillère à soupe de Calvados

2 cuillères à soupe de crème fraîche

50 g de sucre glace ( ou 2 sachets de sucre vanillé)

40 g de beurre

———————–

Peler, épépiner et émincer finement les pommes.

Dans un bol, battre les oeufs en omelette.

Dans une casserole, chauffer 20 g de beurre et y jeter les pommes. Cuire jusqu’à obtenir une purée. Tiédir et mélanger crème fraîche + le Calvados.

Allumer le four position grill.

Dans une poêle, chauffer 20 g de beurre et y faire cuire l’omelette. La couler sur un plat allant au four. Etaler dessus la compote de pommes et la replier en 2. Saupoudrer de sucre glace.

Enfourner sous le grill pour 5 mn.

Bon appétit !.

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Un commentaire pour Recette n°767 : ( Normandie/Rouen – dessert chaud ) Omelette sucrée à la mode de Rouen

  1. johanna dit :

    Bonjour,

    Je suis journaliste pour l’émission 100% mag sur M6. Je prépare un reportage sur le thème « la folie de l’omelette ».

    Je recherche une personne qui aime préparer des omelettes sucrées, qui accepterait d’en faire avec ces enfants et ainsi réaliser un gouter omelette sucrée!

    Je recherche également une personne qui revisite ces omelettes afin d’épater ces invités (omelette aux légumes, aux fromages, aux poissons, à la viande…) et qui accepterait de réaliser un repas 100% omelette avec une de ses amies et nous montrer les différentes façon de les fabriquer !

    Vous pouvez me contacter au 01 46 43 90 49 ou par mail à ja@lignedefront.com

    Cordialement,
    Johanna

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