Archives par mot-clef : mirlitons

Recette n°9991: (France/Normandie, Cherbourg) Cabillaud à la cherbourgeoise

Publié le Mai 6, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: un l morceau de cabillaud de 800 g ( sans tête, sans queue, sans nageoires 2 oeufs durs 1 bouteille de cidre 25 cl ( 1/4 de litre) de vinaigre 2 oignons 3 échalotes 1 bouquet garni … Lire la suite →

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Recette n°8008: (Normandie/Rouen – dessert) Flan aux pommes de Rouen

Publié le mars 30, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de pommes 5 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 100 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 pincées de sel ……………………………………………………………………………………………. Beurrer et … Lire la suite →

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Recette n°6612: (dessert chaud) Omelette à la frangipane

Publié le mars 23, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 gros macarons aux amandes ( macarons de Nancy voir Recette n°1516) 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots 9 oeufs 25 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ( … Lire la suite →

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Recette n°767 : ( Normandie/Rouen – dessert chaud ) Omelette sucrée à la mode de Rouen

Publié le janvier 6, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 pommes 4 oeufs 1 cuillère à soupe de Calvados 2 cuillères à soupe de crème fraîche 50 g de sucre glace ( ou 2 sachets de sucre vanillé) 40 g de beurre ———————– Peler, épépiner et … Lire la suite →

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