( à réaliser juste au moment du dessert)

Pour 6 personnes:

6 petites brioches parisiennes

1/2 litre de glace vanille

200 g de chocolat à cuire

1 verre de lait

1 noix de beurre

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Faire doucement fondre au bain-marie chocolat + lait + beurre en touillant régulièrement.

Couper la tête des brioches. Creuser la brioche ainsi que la tête enlevée.

Avec une cuillère à glace ( ou une cuillère à soupe), former des boules et remplir les brioches de glace.

Déposer chaque brioche dans les coupelles de service. Les répartir aux convives.

Apporter la sauce chocolat gardée au chaud. En arroser chaque brioche.

Bon appétit !.