Recette n°4858: (Thaïlande – Boisson chaude ou glacée) Thé Thaï

 

 

 

Pour 4 personnes:

20 cl de lait

3 cuillères à café de thé noir

1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé ou en poudre

2 graines de cardamome

1 anis étoilée ( = étoile de badiane)

20 g de sucre en poudre

(des glaçons)

…………………………………………………………………………………………………………………………….

Dans une casserole, porter à ébullition 2 mn lait + 20 cl d’eau ( 1 verre) + sucre + gingembre + cardamome + anis étoilée.

Oter du feu et incorporer le thé noir. Mélanger. Couvrir 3 à 4 mn.

Filtrer lcette boisson à travers un chinois.

Déguster chaud ou bien laisser refroidir et ajouter qq glaçons.

Bonne dégustation !.

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